17 . 11 . 2023
Básicamente, se nos ocurren tres formas de desinfectar de forma fiable las esponjas de cocina:
Inmersión en una solución desinfectante líquida adecuada durante periodos de tiempo adecuados. El "período de tiempo adecuado" dependerá del producto utilizado y de muchos otros factores. Algunos candidatos:
Productos a base de cloro (también conocidos como lejía)
Productos a base de alcohol (que generalmente utilizan etanol o isopropilo como ingrediente activo)
Soluciones de peróxido de hidrógeno
Todo tipo de productos fabricados comercialmente a base de otros microbicidas.
Exposición al calor por encima de una determinada temperatura durante un tiempo determinado. Nuevamente, los tiempos y las temperaturas varían. Algunas formas de lograrlo:
Inmersión en agua hirviendo durante un par de minutos.
Inmersión en agua caliente pero no hirviendo (por encima de 85°C) durante aproximadamente un cuarto de hora. Exposición a vapor saturado/sobrecalentado durante ciertos períodos de tiempo. Las ollas a presión, las vaporeras comerciales y los autoclaves médicos me vienen a la mente como dispositivos viables para ello.
Exposición al calor seco. Hornos, etc. Sin embargo, probablemente necesitarás temperaturas que degraden el material de las esponjas para obtener resultados confiables.
Exposición a la radiación. Los rayos alfa, beta o gamma probablemente estén fuera de discusión; los rayos X de alta intensidad tampoco me parecen una alternativa viable. ¿Microondas? Tal vez. Sin embargo, odiaría tener que encontrar un método confiable para usar un horno microondas de consumo para este propósito. El ultravioleta funciona muy bien para la desinfección de superficies, pero no apostaría todo a que las esponjas de cocina sean permeables a los rayos UV.
O una mezcla de los anteriores. Un ciclo de lavado a 95°C con un detergente algo agresivo será suficiente, al igual que un paso por el lavavajillas, por ejemplo.
¿En terminos practicos? Las cosas son artículos desechables. Úsalos hasta que estén sucios, guárdalos en un estante bien ventilado durante ese tiempo y tíralos cuando empiecen a estar asquerosos.
Además, a menos que su procedimiento para lavar los platos sea un error grave, no es necesario que estén esterilizados. Se utilizan para eliminar residuos sólidos; el enjuague final con agua caliente debería ser lo que elimine las bacterias dañinas de los platos.
Si está paranoico con los gérmenes (lo cual realmente no debería estar), esterilice sus platos después de lavarlos, no sus esponjas para lavar platos.